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Brochetas de pulpo

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Receta deBrochetas de pulpo

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Receta enviada por tabaler petit
644 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Brochetas de pulpo

Con pulpo, pimentón, aceite y patatas tendrás listas estas elegantes y sabrosísimas brochetas de pulpo con aceite de pimentón dulce en sólo ¡30 minutos!

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Junio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Brochetas de pulpo?

  • 500 gr. de pulpo cocido
  • 25 gr. de pimentón dulce
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Brochetas de pulpo?


Empezamos nuestras brochetas de pulpo, pelando las patatas, lavándolas y luego cortándolas en dados de unos dos centímetros. Disponemos las patatas en una cazuela y las cubrimos con aceite de oliva.

Cocemos las patatas a fuego muy lento durante unos diez minutos. Pasado el tiempo, las retiramos y las dejamos enfriar sobre papel absorbente (reservamos el aceite).

Ahora, seguimos la preparación de las brochetas de pulpo y en una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva, añadimos el pimentón dulce cuando este muy caliente, removemos y bajamos el fuego y seguimos removiendo para que no se nos pegue y reservamos.

Ya sólo nos queda montar nuestras brochetas de pulpo. Para ello, cortamos el pulpo a rodajas y vamos intercalando en una brocheta el pulpo y las patatas hasta que agotemos el pulpo y las patatas.

Disponemos las brochetas de pulpo en un plato, las regamos con el aceite de pimentón y ya están listas para comer.

Foto orientativa: abundantc



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